الجبس معدن كبريتي ناعم، يتكون من كبريتات الكالسيوم ثنائية الهيدرات، وصيغته الكيميائية CaSO₄·2H₂O. يُستخرج على نطاق واسع، ويُستخدم كسماد، ومكون رئيسي في العديد من أنواع الجبس، والجدران الجافة، وطباشير السبورة أو الأرصفة.